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清明节吃青团的来历是什么 吃青团是哪里兴起的风俗
2022-09-21

清明节前几天,青团是大家早上很爱吃的食物,特别是在南方很是流行,已经成为了清明节的一种传统习俗了,那么清明节吃青团的来历是什么?吃青团是哪里兴起的风俗?下面八宝网小编带来介绍。

清明节吃青团的来历是什么

关于吃青团的来历,主要有以下两种说法,一个和太平天国将领李秀成有关,还有一个则是和晋文公有关。

有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。清兵没有抓到李秀成,并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。

耕田的农民回到家后,苦苦思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。

李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

第二种说法是相传是因晋文公纪念“割肉奉君”的介子推,把清明节的前一天定为寒食节,这一天大家不能生火做饭,只能吃冷食。而冷食是事先做好无需加热的食品,青团正好是这种食品,大家也就纷纷吃起了青团。后来寒食跟清明节连在一起,吃青团也就成了清明节的一项习俗了。

吃青团是哪里兴起的风俗

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯,青团是用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。因为清明节后雨水的增多,正是春节好时光,对于此时来说春游是一项很好的游玩项目,所以大部分情况下青团被当作春游或者聚会小食。

吃青团,不仅是为了缅怀过去,缅怀先人,还是为了迎接新生活。所以,吃青团对于过去和现在都有着一定的意义。

总之,青团的营养是很丰富的,但是老年人和小孩饮用的时候一定要注意,以免对身体健康造成不良影响。

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗;四川成都一带以炒米作团,用线穿之,或大或小,各色点染,名曰“欢喜团”;浙江南部各地家家户户都要做一种叫清明果的食物,那是扫墓时用来祭奠先人的;北方还会吃枣糕。

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