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鱼板海苔面:益智助发育
2022-09-23

原料

面粉400克,鸡蛋2个,火龙果10克,笋10克,明太鱼150克,小白菜10克,海笞5克。

调料

桂花醋、辣妹子酱、细辣椒而、生姜、生粉各10克,精盐、味精、鸡粉各8克,龟露15克,生抽、香油、姜汁、花雕酒各5克,胡椒粉3克,红油4克,葱15克,辣白菜25克。

做法详解

先把面粉加入精盐5克、鸡蛋2个加水和成面团;把面闭擀成薄薄片,切细细的而条备用。

先把明太鱼加精盐、味精、鸡粉、花雕酒、葱段、姜片,腌好后表面撒少量的生粉炸成金黄色,表面蘸上鲜鱼汁,把另一半的明太鱼,用开水烫一下把肉撕成小块,锅内加油加入凋料炒成鲜的口味。

把面条煮熟,调咸鲜口味的汤,加入小白菜、海笞、火龙果,放入碗内,另一碗放入炒好的鱼肉和炸好的鱼肉,再带一碟桂花醋和一碟辣白菜即可。

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